SKLUZ 150 - Crêpes et couette
Crêperie - vente à emporter - bar licence 3
Chambres d'hôtes - aire naturelle de camping
Concerts
Destinée à une cuisine ultra-locale et bio dans 98% des suggestions.
Destinée à mettre à l'honneur toutes et tous, celles et ceux, qui produisent, qui élèvent, qui cultivent.
Les amatrices et amateurs de crêpes peuvent (re)-découvrir une carte qui reflète les saveurs locales à travers les saisons traversées.
C'est une cuisine entièrement maison à 8 mains, il y a la recette et celles et ceux qui s'en inspirent.
Crêpes simples
Beurre .........................................................................................................................................3€
Oeuf ..............................................................................................................................................4.5€
Tomme de Rainette, lait de vache ......................................................................................4€
Confit d'oignons ........................................................................................................................3.5€
Crêpes composées
La crêpe salée du jour : ................................................prix en fonction de l'arrivage
Complète de l'instant : oeuf, emmental, porc........................................................... ......7.50€
Forestière : champignons du moment, poitrine, oignons, coulis de tomates .......8€
Andouille : oeuf, andouille de Guéméné, tomme de Rainette, confit d'oignons ....9€
Saint Jacques : saint Jacques, légumes du moment épicés, pesto coriandre .....14€
Véget' : légumes de saison oeuf tomme de rainette .....................................................7.5€
Cévenole : fromage de chèvre, miel, confit d'oignons, noix ........................................7.5€
Ingrédients supplémentaires
Tomate (en saison) ..................................................................................................................0.5€
Confit d'oignons .......................................................................................................................1.5€
Oeuf .............................................................................................................................................1.5€
Légume de l'instant ................................................................................................................2€
Tomme de Rainette .................................................................................................................2€
Noix de Saint Jacques ............................................................................................................2,5€
Andouille de Guéméné ...........................................................................................................3€
Crêpes sucrées
Crêpe sucrée du jour............................................prix en fonction de la matière 1ère
Beurre sucre .............................................................................................................................3.5€
Crème de citron ........................................................................................................................4€
Chocolat maison ......................................................................................................................4€
Caramel Beurre salé ...............................................................................................................4€
Miel citron ..................................................................................................................................4.5€
Nos précieux fournisseurs, producteurs, éleveurs, maraichers locaux les plus réguliers
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GAEC DE LA RAINETTE à Rostrenen : fromage de vache, beurre
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CABARET / ROULLEAU à Rostrenen : maraichage
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MARIKE ARBOGAST à Mellonnec : maraîchage
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L'ARBRE A PAIN à Mellionnec : boulanger
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LA FERME DE KERMOEL à Plouguernevel : yaourt, beurre
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LA FERME DE KERANGAL à Glomel : viande, surtout le porc
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BOUCHERIE LEVESQUE à Guéméné sur Scorff
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FERME DE KERGORAN à Mellionnec : farines de froment, sarrasin, fromages de chèvre
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TOAZENNOU BRO FISEL à Glomel : farine de froment et sarrasin
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LA FERME DE KER CORENTIN à Rostrenen : lait entier bio
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LE PEARL à Plérin : coquilles saint jacques
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LA RONCE à Rostrenen : herboristerie, les tisanes
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LES JARDINS DE CILOU : à Cléguérec : les jus à base de pommes
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CIDRE LEMAITRE à Maël-Carhaix / Cider
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CIDRE ET VINAIGRE DE CIDRE LA MALVOISINE à Ploerdüt
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LA GROBUL FACTORY à Mellionnec : micro brasserie et limonaderie / micro brasserie
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FOLAVOINE à Mellionnec : légumes, produits divers
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BIOCOOP à Rostrenen: produits premières nécessités
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ETHICABLE : fruits secs, jus de fruits